メスティンでホタチーの炊き込みご飯
2021.12.25更新
作り方
1.油揚げと人参をお好みのサイズにカットする。
2. メスティンに研いだお米１合を入れて、水１８０ｃｃを注ぎ、醤油、酒、みりんと １．を加え、そこにホタチーを２～３個丸いまま入れて３０分以上浸しておく。
３．五徳に固形燃料（２５g）をセットして、蓋をしたメスティンを載せて着火。
あとは火が消えるまで放置。（焦げの臭いが強ければ火が消える前でも火からおろしてください。五徳の下には鍋敷きなど敷かないとテーブルが溶けてしまうかも！）
4.メスティンをタオルで包んで、逆さにして１５分放置して蒸らす。
5.蒸らし終わったら、仕上げにホタチーを数個ちぎって上にのせれば完成♪
干し貝柱の旨味が程よく染みわたり、チーズのまろやかさと相まって、家キャンのワクワク感倍増です！
焼き鳥缶×ホタチー。さんま蒲焼缶×ホタチー。なども美味しいかも？
もちろん炊飯器を使っての炊き込みご飯でも大丈夫です。（水加減などは炊飯器に合わせてください）
材料
・ホタチー
・油揚げ
・人参
・醤油 大さじ１
・酒 小さじ１
・みりん 小さじ1.5
五徳と固形燃料は１００均などのキャンプコーナーでも購入できます。
投稿者
井原水産 ほずみん
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